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苹果手机删除的短信可以通过几种方式尝试找回，但并不能保证一定能找到。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复已删除的短信。
3、使用第三方工具扫描恢复：有一些第三方数据恢复工具可以扫描iPhone设备上的数据并尝试恢复已删除的短信，但这种方法具有一定的风险性，因此需要谨慎使用。
如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法再找到这些数据，重要的短信建议定期备份，以防意外丢失。
方法仅供参考，如果涉及到个人数据恢复，最好寻求专业技术人员的帮助，避免个人操作造成的数据丢失或损坏。